LCHF mesni mufini s sirom in jajci

Sestavine (za 6 mufinov):

- mleto mešano meso, 300g,

- 2 jajci,

- sir (npr gauda), 50g,

- česen,

- začimbe (sol, poper, paprika, čili),

- peteršilj,
- špinača,

Kalorije in mikrohranila (na mufin):

- kalorije: cca 190

- OH: 1g

- maščobe: 15g

- beljakovine: 15g

Priprava:
Okusni LCHF mufini, ki so zelo primerni tudi za v službo!
Mleto meso najprej zmešamo s česnom, soljo, papriko in čilijem in nato v pekaču za mufine oblikujemo podlago. Nato pripravimo polnilo za naše keto mufine. V posodi zmešamo jajca ter na drobno zrezan sir ter dodamo sol in poper. S pripravljenim polnilom enakomerno napolnimo vse mufine, nato pa dodamo še sesekljan peteršilj in špinačo.

Pečemo 30 min pri 180 stopinjah.

Na hitro: domač guacamole s sirom na žaru

Sestavine (za dve osebi):

- sir za žar, 250g

- 1 velik zrel avokado oz 2 majhna,

- štirje češnjevi paradižniki,

- četrt čebule,

- strok česna,

- sok polovice limete,

- 2 žlici olivnega olja,

- pest koriandra ali peteršilja,

- čili,

- maslo,

- sol & poper,

Kalorije in mikrohranila (na osebo):

- kalorije: 700

- OH: 15g (od tega je polovica vlaknin)

- maščobe: 65g

- beljakovine: 35g

Priprava:

Priprava je zelo hitra in enostavna. Z izjemo sira, damo vse sestavine v eno posodo. Avokado pred tem olupimo in razrežemo na koščke, paradižnike tudi razrežemo na koščke, čebulo, česen ter peteršilj (ali koriander) pa sesekljamo.

Ko imamo vse sestavine v krožniku jih pretlačimo, sam sem uporabil kar navadno vilico.

V ponvi na maslu popečemo sir za žar ter vse skupaj postrežemo na krožniku!

Odlično, vam povem!

Keto Facebook :)

Odločitev je padla, da ne bom več objavljal svoje dnevne keto prehrane. Kdor želi videti primere LCHF jedilnika, mislim, da ima iz preteklih dveh mesecev dovolj materiala :)

Ta moj osebni projekt Boštjan na keto dieti pa selim na socialna omrežja, bolj specifično na Facebook. Na mestu je torej povabilo, da se mi pridružite in sicer na tej povezavi:  https://www.facebook.com/bostjannaketodieti/

Vsekakor pa bom tukaj še objavljal keto recepte!

Dan 60 - 69

Po nekaj časa se ponovno javljam, da objavim moj keto jedilnik zadnjih dni. Imel sem nekaj "spodrsljajev", ko se je šlo za socialne dogodke ampak nič hudega.

Obenem vas vabim, da se mi pridružite na Facebooku!

LCHF keto kokosovi poljubčki

Sestavine:

- kokosova moka, 200g

- beljaki treh jajc,

- maslo, 50g

- vanilijev prašek, 

- ščepec soli,

- stevia, 1 žlica

Kalorije in mikrohranila (za 3 poljubčke):

- kalorije: 210

- OH: 6g (od tega je polovica vlaknin)

- maščobe: 21g

- beljakovine: 4g

Priprava:

Beljake najprej zmešamo z vanilijevim praškom in stevio ter stepemo v sneg. V kokosovo moko vlijemo stopljeno maslo ter to mešanico počasi vmešamo v sneg.

Na pekač položimo peki papir ter z žlico oblikujemo LCHF kokosove poljubčke. Meni jih je uspelo narediti 25.

Pekač damo v ogreto pečico ter pečemo pri 150 stopinjah 15 do 20 minut.