LCHF keto solata s piščancem

Sestavine (za eno osebo):
- piščančja prsa, 100g
- polovica avokada, cca 60g
- kravji sir, 60g
- polovica paprike
- jajce

- oljčno olje, 1 žlica

- 100% arašidovo maslo
- solata (radič, zelena solata)

- začimbe

Kalorije in mikrohranila (na osebo):
- kalorije: 700
- OH: 5g
- maščobe: 50g
- beljakovine: 45g

Priprava:

Najprej skuhamo jajce, v ponvi pa pripravimo piščančja prsa ter na trakce narezano papriko, kar seveda po želji tudi začinimo.

V skledo damo očiščeno solato, narezano kuhano jajce ter na koščke narezan sir in avokado. Dodamo papriko ter na trakce narezan piščanec in vse skupaj oblijemo z arašidovim maslom, oljčnim oljem ter balzamičnim kisom.

Okusna in zdrava keto solata je pripravljena! Lahko dodamo tudi domačo majonezo, če jo seveda imamo :)

Dan 47 - 52

Po nekaj dneh se ponovno javljam :)

Ta pustni vikend sem se pregrešil in sicer z domačimi krofi! Ampak mi ni žal, življenje gre naprej in keto dieta tudi. Sem pa čez vikend tudi veliko kolesaril in se nekako tolažim, da se je tole skompenziralo :)

Svinjski curry

Sestavine (za eno osebo):

- svinjski zrezek, 130g

- smetana za kuhanje, 0,5 dcl

- olivno olje, 1 žlica

- korenček, paprika, brokoli, por, česnik, čebula

- začimbe

Kalorije in mikrohranila (na osebo):

- kalorije: 500

- OH: 10g (od tega cca 5 gramov vlaknin)

- maščobe: 40g

- beljakovine: 30g

Priprava:

V ponvi na olivnem olju najprej popražimo čebulo, česen in korenček ter nato dodamo na trakce narezan svinjski zrezek. Začinimo s soljo in poprom in pražimo 15 minut. Nato dodamo še brokoli, papriko in por, ki jih seveda prej narežemo na kose. Na koncu dodamo še curry ter 0,5 dcl smetane za kuhanje ter 1 dcl vode.

Vse skupaj kuhamo še 10 minut in ta eksotična keto jed je pripravljena :)

Dan 44 - 46

Moja prehrana na keto dieti zadnjih treh dni.

Za danes zvečer pa obljubljam nov recept :) Tokrat bolj mesno obarvan.

Dan 41 - 43

Tokrat na hitro... Moj keto jedilnik zadnjih nekaj dni. Več pa čez vikend :)

Ekspres keto sladica z grškim jogurtom

Sestavine (za eno osebo):

- grški jogurt, 150g

- kakav brez dodanega sladkorja, 1 čajna žlička

- stevia, 1 čajna žlička

- arašidovo in kokosovo maslo, 20g

Kalorije in mikrohranila (na osebo):

- kalorije: 350

- OH: 11g (od tega cca 5 gramov vlaknin)

- maščobe: 27g

- beljakovine: 13g

Priprava:

Priprava te LCHF sladice je zelo enostavna. Grški jogurt zmešamo s kakavom (sam sem uporabil kakav Alnatura) ter dodamo še stevio. Na koncu dodamo še mešanico arašidovega in kokosovega masla (jaz sem uporabil mešanico znamke Meridian), lahko pa tudi samo arašidovo maslo. Za dekoracijo posujemo še malo kakava ali kokosa in že imamo pripravljeno zelo okusno in vizualno privlačno keto sladico!

Dan 39 & 40 - Fiorentinski zrezek :)

V nedeljo sem pojedel zdaleč največ kalorij, od kar sem na keto dieti. 

Razlog? Prvič v življenju sem jedel fiorentinski zrezek. In to tistega pravega, 1,5 kilograma težkega, verjetno kakšnih 5cm debelega in močno krvavega. Seveda sem ga pol odnesel iz gostilne domov v posodi :)

Sem pa včeraj začel s 15 minutnimi HIIT treningi in sicer s cestnim kolesom na trenažerju. Več o tej vrsti treningov pa v prihodnjih dneh.

Dan 36 - 38 - MyFitnessPal

Danes pa nekaj več o super aplikaciji MyFitnessPal, ki nam pride zelo prav, če želimo imeti pod nadzorom naše prehranske vnose. Sam jo uporabljam že veliko let in iz te aplikacije so tudi vzeti moji dnevni jedilniki, ki jih objavljam na tem blogu.

Kot prvo, aplikacija je brezplačna in je na voljo preko spletne strani, Android ter IOS aplikacije. Na voljo je sicer tudi premium verzija, vendar je že brezplačna različica dovolj za keto dieto.

Če bi moral izbrati najbolj uporabne lastnosti, ki jih ima ta aplikacija, bi vsekakor izbral veliko bazo izdelkov, tudi slovenskih proizvajalcev in predelovalcev. Ima pa še eno komoditeto in sicer lahko z aplikacijo za pametni telefon preprosto poslikamo črtno kodo proizvoda, ki ga želimo vpisati v jedilnik in po mojih izkušnjah, je verjetnost, da bo izdelek že vpisan v njihovi bazi, vsaj 90%. Lahko pa ga tudi sami dodamo, če ga še ni.

MyFitnessPal za keto dieto

Navodila, kako nastaviti MyFitnessPal, da bo prilagojen za LCHF dieto.

Kot prikazano na zgornji sliki, kliknemo na "My Home", nato izberemo "Goals" ter v oknu "Daily Nutrition Goals" kliknemo na ikono "Edit". Sam imam izbran 5% dnevni vnos ogljikovih hidratov, 75% vnos maščob in 20% vnos beljakovin. Izberemo še količino kalorij, ki smo si jo zadali kot dnevni cilj ter shranimo. Tako nam ni potrebno vedno računati, če smo v pravem razmerju, ampak lahko to vidimo že sproti, ko vpisujemo obroke. 

Za konec pa kot vedno, še moj LCHF jedilnik zadnjih dni.

Dan 32 - 35

Po nekaj dneh se ponovno javljam. Keto diete se redno držim, delnih postov pa samo, kadar sem v službi. Uspelo mi je shujšati še za dobre pol kilograma, počutje pa je, kot že večrat rečeno, zelo dobro. Energije imam veliko, v načrtu pa imam začeti z dnevnimi kardio vajami.

Sem pa te dni gledal ta zanimiv Youtube posnetek o LCHF prehrani.

Tukaj pa je še moja prehrana zadnjih nekaj dni.

Dan 29, 30, 31: Prvi mesec keto diete

Kot že napisano v naslovu, za mano je prvi mesec keto diete. Shujšal sem 5 kilogramov, počutje pa je fenomenalno. Sodeč po meritvah Ketonixa (za katerega moram narediti še review!), sem konkretno v ketozi, se je pa hujšanje zadnjih 10 dni zelo upočasnilo. Kot sem že pisal na začetku diete, sem na začetku izgubil veliko vode, kar je pripomoglo k hitrejšem hujšanju, sedaj, ko so na vrsti maščobne zaloge, pa gre proces počasneje.

Tukaj pa je še moj jedilnik zadnjih treh dni.

Recept za LCHF keto šmorn

Sestavine (za dve osebi):

- jajca, 3 krat

- fino mleta kokosova moka, 50g

- stevia, 1 žlica

- kokosovo olje, 20g

- smetana za kuhanjem 1 dcl

- ščepec soli

Kalorije in mikrohranila (na osebo):

- kalorije: 400

- OH: 10g

- maščobe: 30g

- beljakovine: 17g

Priprava:

Zelo preprosta!

Potrebujemo dve posodi, v kateri bomo ločili jajca; v prvo damo beljake, v drugo pa rumenjake.

V posodo z rumenjaki dodamo smetano za kuhanje ter ščepec soli in vse skupaj stepemo. Ko dobimo lepo maso, med stepanjem dodajamo še kokosovo moko.

V drugo posodo, kjer imamo beljake, dodamo še stevio ter stepemo, da dobimo trdi sneg.

Sedaj je potrebno v posodo z rumenjaki počasi dodajati sneg ter vse skupaj mešati na roke! V kolikor se nam zdi končna masa premalo tekoča, lahko dodamo še nekaj malega mleka!

Tako, masa za keto šmorn je pripravljena! V ponvi za palačinke raztopimo kokosovo maslo ter damo vanjo maso. Ko se zgornja stran rahlo posuši, previdno obrnemo in še na hitro popečemo še iz druge strani. 

Tako narejen šmorn z lopatko raztrgamo na koščke ter postrežemo!

Nasveti:

- kot prikazano na spodnji fotografiji, se zraven zelo dobro prileže arašidovo maslo,

- če šmorn delamo še za nekoga, ki ni na keto dieti, ga lahko polijemo z medom ali marmelado!

Dan 27 & 28

Še dva dni keto diete v kombinaciji s posti je uspešno mimo. Počutje je odlično, predvsem zvečer imam veliko več energije, kot sem jo imel prej.

Tudi lakote ne občutim, kljub temu, da se postim vsak dan po 18 eur. Sem pa potrudim že za kosilo pojesti večji obrok, tako, da pojem dnevno vsaj 1400 kalorij.

LCHF recept: Mesne kroglice z jajcem

Sestavine (za eno osebo):

- mešano goveje meso (svinjsko in goveje), 150g

- sir, 30g

- eno jajce

- začimbe

Kalorije in mikrohranila:
- kalorije: 570
- OH: 0g
- maščobe: 45g
- beljakovine: 38g

Priprava:

Za te odlične LCHF mesne kroglice z jajcem potrebujemo malo sestavin, priprava pa je zelo preprosta.

Najprej damo kuhati jajce, ki naj se na zmerni temperaturi kuha slabih 10 minut. Med tem časom v posodi zmešamo naslednje sestavine: mleto meso, nariban sir ter začimbe. Meni najbolj odgovarja paprika v prahu, česen, poper, sol ter bazilika in majaron. 

Iz te mase naredimo nekakšno pleskavico, na sredino nje pa položimo kuhano olupljeno jajce. Jajce zavijemo s to maso ter v dlaneh oblikujemo kroglo. 

Kroglico položimo na peki papir, ter damo v predhodno segreto pečico. Najprej pečemo 10 minut pri 180. stopinjah, nato pa še 20 minut pri 150 stopinjah.

Po skupno pol ure pečenja, dobimo tole poslastico, ki je več kot primerna za keto večerjo ali kosilo.