Recept za LCHF keto šmorn

Sestavine (za dve osebi):

- jajca, 3 krat

- fino mleta kokosova moka, 50g

- stevia, 1 žlica

- kokosovo olje, 20g

- smetana za kuhanjem 1 dcl

- ščepec soli

Kalorije in mikrohranila (na osebo):

- kalorije: 400

- OH: 10g

- maščobe: 30g

- beljakovine: 17g

Priprava:

Zelo preprosta!

Potrebujemo dve posodi, v kateri bomo ločili jajca; v prvo damo beljake, v drugo pa rumenjake.

V posodo z rumenjaki dodamo smetano za kuhanje ter ščepec soli in vse skupaj stepemo. Ko dobimo lepo maso, med stepanjem dodajamo še kokosovo moko.

V drugo posodo, kjer imamo beljake, dodamo še stevio ter stepemo, da dobimo trdi sneg.

Sedaj je potrebno v posodo z rumenjaki počasi dodajati sneg ter vse skupaj mešati na roke! V kolikor se nam zdi končna masa premalo tekoča, lahko dodamo še nekaj malega mleka!

Tako, masa za keto šmorn je pripravljena! V ponvi za palačinke raztopimo kokosovo maslo ter damo vanjo maso. Ko se zgornja stran rahlo posuši, previdno obrnemo in še na hitro popečemo še iz druge strani. 

Tako narejen šmorn z lopatko raztrgamo na koščke ter postrežemo!

Nasveti:

- kot prikazano na spodnji fotografiji, se zraven zelo dobro prileže arašidovo maslo,

- če šmorn delamo še za nekoga, ki ni na keto dieti, ga lahko polijemo z medom ali marmelado!